Przydatne wskazówki

Deser bananowy

• Dojrzały banan - 1 szt.,
• Jogurt (lub miękki bezkwasowy twarożek) - 1/2 szklanki,
• Dżem - 2 łyżki. l
• Pieczone migdały (orzechy laskowe lub inne orzechy) - 3 łyżki. l
• Jagody świeże lub mrożone - 1/4 szklanki.

• Obierz banana i pokrój na pół,
• Połóż banany na płytkiej misce,
• Nabierz jogurt lub twarożek łyżką do lodów i połóż piłkę na bananie,
• Lekko rozgrzej dżem (nie więcej niż dziesięć sekund) i zalej jogurt,
• Zmiel orzechy i posyp je naczyniem,
• Udekoruj jagodami i podawaj.

2. Deserowe „smażone banany”

• Banan - 1 szt.,
• Lody - 150 g,
• Masło - 20 g,
• Cukier trzcinowy - 35 g,
• Ciemny rum - 25 ml,
• Orzechy, czekolada.

• Na patelni rozgrzej i wymieszaj masło, brązowy cukier i rum,
• W powstałym karmelu połóż banany pokrojone na pół i wzdłuż
• Smażyć minutę z każdej strony,
• Połóż plastry na lody,
• Wlać sos z patelni (lub innego polewy), posypać orzechami lub startą czekoladą.

3. Deser bananów i ciastek bez pieczenia

• Banany - 3 szt.,
• Ciasteczka - 350 g,
• Śmietana - 400 g,
• Cukier - 150 g,
• żelatyna - 25 g,
• Wanilina, czekolada.

• Pokonaj śmietanę z cukrem i wanilią,
• Stopniowo wstrzykiwać żelatynę stopioną w łaźni wodnej,
• Dokładnie wymieszaj, ubij
• W formie pokrytej folią układaj warstwy ciasteczek i pokrojonych bananów,
• Wlać galaretkę kwaśną śmietaną,
• Wstaw deser do lodówki na kilka godzin,
• Przed podaniem posyp startą czekoladą, orzechami lub udekoruj jagodami.

4. Banany pod futrem

• Banan - 1 szt.,
• Twaróg - 150 g,
• Masło - 50 g,
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka
• Wanilina, posiekane orzechy.

• Obierz i umieść banany na talerzu,
• Wymieszaj twarożek z miękkim masłem, wanilią i dwiema łyżkami cukru, • Ubij twaróg mikserem,
• Przykryj banany gotową mieszanką,
• Rozpuścić śmietanę, cukier i kakao (ostudzić),
• Gotowa warstwa wierzchnia pokrywa warstwę twarogu,
• Posyp deser orzechami, startą czekoladą lub kakao.

5. Kremowy deser kremowy z bananem

• Banany - 2 szt.,
• Tłuszczowa śmietana - 300 ml.

• Mleko - 500 ml,
• Cukier 2/3 - kubki,
• szczypta soli,
• Skrobia ziemniaczana 2 - łyżka stołowa,
• Jajka - 2 szt.,
• Masło - 50 gramów,
• Wanilia szczypta.

Dla warstwy piasku:

• Kruche ciasteczka lub krakersy „delikatne” - 150 g,
• Masło - 50 g.

• świeże liście mięty,
• Dowolne orzechy lub czekolada zgodnie z życzeniem.

• Wlać cukier, sól i skrobię do rondla, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do rozpuszczenia,
• Wlej mleko do garnka i utrzymuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i zagotuje się, • Następnie usuń ciepło i pozostaw do ostygnięcia,
• Pokonaj jajka trzepaczką,
• Delikatnie wlać do schłodzonej mieszanki mleczno-cukrowej, szybko wymieszać i ogrzać,
• Doprowadzić mieszaninę do wrzenia (gotować nie dłużej niż 30–40 sekund),
• Dodaj masło i wanilinę do śmietany (po zmieszaniu pozostaw do ostygnięcia),
• Przykryj schłodzony krem ​​folią i wstaw do lodówki,
• Zmiel ciasteczka na okruchy za pomocą blendera,
• Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej,
• Wymieszaj ciasteczka z masłem, mieszając do uzyskania gładkości,
• Wlać powstałą masę na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem,
• Wyślij do piekarnika nagrzanego do 160 stopni przez 10 minut,
• Po dokładnym schłodzeniu
• Pokonaj mocno schłodzoną śmietanę zimną trzepaczką miksera, aż do uzyskania stabilnych pików,
• Banany pokrojone w koła,
• Połóż deser warstwami w szerokich szklankach,
• Po wysłaniu do lodówki na kolejne 30-60 minut,
• Przed podaniem udekoruj deser plasterkami bananów i gałązkami świeżej mięty.

6. Bonusy wideo


Deser bananowy za 5 minut.


Ciasto z nadzieniem bananowym bez pieczenia.


Domowe lody bananowe.


Galaretka ze śmietany i banana.


Deser czekoladowy z bananem.


Deser bananowo-truskawkowy.


Pyszny deser bananowy.

Nie wiesz jak i co karmić dziecko? Następnie - 5 śniadań dla dzieci, którym nawet najbardziej kapryśne dzieci nie mogą się oprzeć - jest to doskonałe wyjście w tej sytuacji.

Czy podoba ci się ten artykuł? Wesprzyj nas naciśnij:

Smażone banany

Oryginalne danie na obfity obiad i świąteczną ucztę. Owoce muszą być nieco niedojrzałe (zielone końcówki i „ogony”). Zawierają słodką, ale wciąż gęstą miazgę, która zachowa swój kształt podczas smażenia.

  • Niedojrzałe banany - 4-5 szt.
  • Jajko kurze - 2-3 szt.
  • Mąka pszenna - 1-2 łyżki stołowe. l
  • Cukier - 50 g.
  • Vanillin opcjonalny
  • Bułka tarta - 200 g.
  • Olej do smażenia.

  1. Obierz banany ze skórki. Aby ułatwić smażenie, duże kopie są podzielone na połówki.
  2. Wymieszaj łyżkę mąki pszennej i trzy jajka. Rozpuść cały cukier i wanilinę w mieszaninie.
  3. Zanurz banany w cieście, a następnie zwiń bułkę tartą.
  4. Smażyć na rozgrzanym oleju do złotego koloru. Średnio około 2 minut z każdej strony.

Języki bananowe

Języki ciasta francuskiego uzupełnione soczystym nadzieniem z dojrzałych bananów. Przejrzałe plamiste owoce o bardzo miękkim miąższu nie będą działać, ponieważ po podgrzaniu pozwolą na sok, wypełnienie wypłynie i przypali się do blachy do pieczenia.

  • Ciasto francuskie - 700 g.
  • Cukier - 50 g. Albo
  • Gruby miód - 50 g.
  • Dojrzałe banany - 2-3 szt.
  • Cynamon do smaku.
  • Cukier puder do dekoracji.

  1. Podziel ciasto francuskie na dwie części. Zwiń jedną w warstwę o grubości około 0,5 cm, a drugą znacznie cieńszą.
  2. Pokrój dużą warstwę na małe języki (około 10 na 5 cm). Wytnij cienką warstwę w ten sam sposób, ale wycinaj wzór szachownicy na każdym kawałku. Okaże się siatka, która otworzy się po upieczeniu.
  3. Banany obierz, podziel na dwie części, przygotuj połówki. Zdobądź cztery akcje.
  4. Połóż banana na językach, posyp łyżeczką cukru i szczyptą cynamonu. Zwilżyć brzegi ciasta wodą i położyć uciętą część na wierzchu.
  5. Ściśnij lekko krawędzie, aby obie części ciasta przylegały do ​​siebie.
  6. Rozgrzej piekarnik przez 15 minut, ustawiając czujnik na 200 stopni.
  7. Blachy do pieczenia nie można nasmarować olejem, ponieważ w językach jest wystarczająca ilość tłuszczu.
  8. Umieść języki z bananami na blasze do pieczenia w odległości 3-5 cm, aby produkty były lepiej upieczone.
  9. Włóż blachę do pieczenia do drugiej komórki od góry. Talerze są pieczone inaczej, ale w tym położeniu górna część jest dobrze upieczona, dolna część nie pali się i nie twardnieje.
  10. Pozostaw języki na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Na koniec, przez 2-3 minuty, temperaturę można podnieść do 220-230 stopni, tworząc suchą chrupiącą skórkę.
  11. Posyp schłodzone języki sproszkowanym cukrem.

Deser twarogowy z bananami

Lekki i zdrowy posiłek odpowiedni na śniadanie lub prosty deser na herbatę. Możesz dodać banany z rodzynkami, daktylami, suszonymi śliwkami i innymi suszonymi owocami. Świeże winogrona, kiwi, persimmon dobrze łączą się ze słodką miąższem.

  • Ser Pasty (Ricotta, Mascarpone) - 200 g.
  • Wanilina w cukrze.
  • Kakao w proszku do napojów - 2 łyżki. l
  • Kruche Ciasteczka - 200 g.
  • Masa twarogowa - 150 g.

  1. Wymieszaj masę twarogową i delikatny twaróg. Wlać dwie łyżki mieszanki na napój mleczny z kakao, wanilię w cukrze i cukier granulowany.
  2. Wlej odrobinę kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany. Pokonaj masę w bujnej śmietanie.
  3. Obierz i pokrój banany na małe kostki. Posyp dowolnym kwaśnym sokiem, aby zapobiec ciemnieniu.
  4. Obierz duże winogrona z nasion i pokrój w plasterki.
  5. Winogrona i banany zmieszane z twarogiem. Część owoców pozostała do dekoracji.
  6. Krusz ciasteczka w duże okruchy.
  7. Połóż okruchy herbatników na dnie porcjowanych naczyń.
  8. Następnie ułóż warstwę twarogu o szerokości 4-5 cm i wylej resztę ciastek.
  9. Naciśnij lekko rękami. Pozostaw w lodówce do impregnacji na 3-4 godziny, aby miękisz wchłonął część wilgoci i warstwy zostały ściśnięte razem.
  10. Przed podaniem udekoruj połówkami winogron i plasterkami banana zanurzonymi w soku pomarańczowym lub cytrynowym. Do smaku posypać dużymi kawałkami czekolady.

Suflet Bananowy

Delikatne danie o zwiewnej fakturze i oszałamiającym smaku. Idealny do spontanicznego picia herbaty, ponieważ jest przygotowywany bardzo szybko.

  • Masło - 50 g.
  • Orzech Włoski - 50 g.
  • Dojrzałe banany - 200 g. (2 szt.)
  • Jajko Z Kurczaka - 4 szt.
  • Mleko lub krem ​​do picia - 200 ml.
  • Mąka pszenna lub ryżowa - 1 łyżka. l
  • Cukier - 100g.

  1. Obierz banany i usmaż na rozgrzanym maśle. Wyjmij z patelni w osobnej misce z całym tłuszczem. Zagnieść widelcem w grubych tłuczonych ziemniakach i ostudzić.
  2. Dodaj cztery żółtka, łyżkę mąki i masła, granulowany cukier do mleka lub śmietankę do picia. Mieszaj, aż kryształy cukru rozpuszczą się.
  3. Schłodzić białka i ubić w białą pianę.
  4. Połącz oba kawałki, dodaj przecier bananowy.
  5. Ogrzej piekarnik przez 10 minut, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
  6. Obficie przykryj naczynie do pieczenia masłem, wylej lepką mieszankę.

Galaretka brzoskwiniowa

Delikatna galaretka owocowa o miękkiej konsystencji. Składa się z dwóch warstw, ale czasami ten przepis jest uzupełniany trzecią warstwą - z jogurtu, śmietany lub galaretki ze śmietany.

Aby zrobić danie po raz pierwszy, ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami producenta na torebce żelatynowej. Na przecier owocowy potrzebuje około 10-15 g na 1 kg., Na dekoracyjną przezroczystą galaretkę - już około 20-25 g na 1 kg, ponieważ warstwa musi być gęsta.

  • Dojrzałe brzoskwinie - 400 g.
  • Sok z brzoskwini lub śliwki - 100 ml.
  • Banany w kropki - 400 g.
  • Sok pomarańczowy lub jabłkowy - 100 ml.
  • Cukier - 150-250 g.
  • Żelatyna - 30-40 g.
  • Bita śmietana do dekoracji.
  • Syrop owocowy - 30-40 ml.
  • Woda - 200 ml.
  • Wanilina lub cynamon - opcjonalnie.

  1. Zanurz żelatynę wcześniej w 100 ml. wody, lekko ciepłej do rozpuszczenia i odcedź mieszaninę od reszty koncentratu.
  2. Podziel roztwór żelatyny na trzy równe części.
  3. Banany obierz, posiekaj grubo, dodaj sok pomarańczowy i posiekaj gęsty puree. Jeśli masa zacznie ciemnieć, wlej łyżkę soku z cytryny lub dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.
  4. Wlej jedną część żelatyny do przecieru bananowego. Wymieszaj i ułóż w postaci warstwy nie większej niż 2 cm, w przeciwnym razie galaretka stwardnieje przez bardzo długi czas.
  5. Zrób to samo z brzoskwiniami. Przeszlifuj owoce, pozostaw połowę, aby udekorować galaretkę, resztę posiekaj blenderem, wlej trochę soku brzoskwiniowego lub śliwkowego.
  6. W puree brzoskwiniowym wlać również jedną część żelatyny. Ułóż na mrożonej galaretce bananowej.
  7. Ugotuj syrop cukrowy z 50 g cukru, dobrą szczyptą kwasu cytrynowego i 150 ml. woda Ostudzić i rozcieńczyć pozostałą żelatynę.
  8. Zamiast domowego syropu możesz użyć produktu kupionego w sklepie. Musi być rozcieńczony przegotowaną wodą. To zajmie około 40-50 ml syropu i 100 ml. woda
  9. Pokrój brzoskwinię w cienkie plasterki. Połóż półkole na zamrożonej galaretce, wlej przezroczystą warstwę. Pozostaw w lodówce do zestalenia.
  10. Przed podaniem galaretkę można ozdobić bitą śmietaną, liśćmi mięty lub orzechami.

Obejrzyj wideo: DESER Z BANANAMI (Styczeń 2020).